🥢 Regionale Küche Thailands – Eine kulinarische Entdeckungsreise

Thailand ist kulinarisch deutlich vielfältiger, als viele denken. Die regionale Küche reicht von scharfen, kräftigen Aromen bis hin zu milden, aromatischen Currys. In dieser Kategorie laden wir Sie ein, die typischen Geschmacksrichtungen der verschiedenen Regionen Thailands zu entdecken – vom Norden bis zum Süden.

Im Nordosten Thailands (Isan) erwartet Sie eine besonders würzige und deftige Küche. Gerichte wie Som Tam (scharfer Papayasalat), Larb (gehacktes Fleisch mit Kräutern) und Sticky Rice gehören dort zum Alltag. Die Isan-Küche verwendet oft fermentierte Zutaten und punktet mit intensiven Geschmacksnoten.

In Südthailand dreht sich vieles um frische Meeresfrüchte und den aromatischen Einsatz von Kokosmilch. Hier entstehen Klassiker wie Massaman Curry, Tom Kha Gai (Hühnersuppe mit Kokosmilch) oder Pad Thai mit Garnelen. Die Küche des Südens ist etwas milder und von malaysischen Einflüssen geprägt.

Die zentrale Region Thailands, zu der auch Bangkok zählt, steht für eine harmonische Balance zwischen süß, sauer, scharf und salzig. Hier begegnen Ihnen bekannte Gerichte wie Pad Thai, Green Curry oder Tom Yum – Aushängeschilder der thailändischen Küche.

Im Norden Thailands, rund um Chiang Mai, wird besonders mild, aber aromatisch gekocht. Speisen wie Khao Soi (eine cremige Curry-Nudelsuppe), Sai Oua (eine Kräuter-Schweinswurst) oder Nam Prik Ong (ein Dip aus Chili und Tomaten) zeigen die gemütliche, erdverbundene Art des Nordens.

Lassen Sie sich bei uns im Restaurant auf eine kulinarische Reise durch Thailand ein. Jedes Gericht erzählt eine eigene Geschichte – über Land, Leute und Tradition. Entdecken Sie bei uns die Vielfalt der thailändischen Küche und ihre regionalen Besonderheiten direkt im Herzen Frankfurts.