❓ Häufige Fragen zu Thai Restaurant

• Was ist typisches Thai-Essen?

  Typisches Thai-Essen zeichnet sich durch die harmonische Balance von fünf Grundgeschmäckern aus: scharf, süß, salzig, sauer und bitter. Es basiert auf frischen Zutaten, aromatischen Kräutern und hausgemachten Currypasten.

  Zu den bekanntesten Gerichten gehören:

  • Pad Thai – gebratene Reisnudeln mit Tofu, Ei, Erdnüssen

  • Tom Yum – scharfe Garnelensuppe mit Zitronengras und Galgant

  • Grünes Thai-Curry (Kaeng Khiao Wan) – mit Kokosmilch und Thai-Basilikum

  • Massaman Curry – mild, mit Kartoffeln und Erdnüssen

  • Som Tam – scharfer grüner Papayasalat

  • Satay-Spieße mit Erdnusssauce – oft als Vorspeise

  Typisch sind auch Klebreis (Sticky Rice), Fischsauce, Palmzucker, frische Kräuter wie Koriander, Thai-Basilikum und Minze sowie die Verwendung von Wok-Techniken.

• Wie gesund ist Thai-Essen?

  Thailändisches Essen gilt als nährstoffreich, frisch und ausgewogen, besonders im Vergleich zur typischen westlichen Küche. Viele Gerichte basieren auf:

  • viel Gemüse

  • magerem Protein (Tofu, Fisch, Huhn)

  • Kräutern mit positiver Wirkung (z. B. Zitronengras, Galgant, Thai-Basilikum)

  • Kokosmilch, die zwar fettreich, aber laktosefrei ist

  Durch die Kombination von pflanzlichen Zutaten, komplexen Gewürzen und schonender Zubereitung ist Thai Food häufig leicht verdaulich und wird auch in modernen Ernährungsformen geschätzt.

  💡 Tipp: Achte bei Restaurantgerichten auf zugesetzten Zucker, viel Öl oder MSG – in der Hausküche ist Thai-Essen oft natürlicher.

• Ist thailändisches Essen kalorienarm?

  Viele Thai-Gerichte sind vergleichsweise kalorienarm, vor allem:

  • Suppen wie Tom Yum oder Tom Kha Gai

  • Gedämpfte oder gebratene Gemüsegerichte

  • Salate wie Som Tam

  • Reisnudelgerichte ohne viel Öl

  Kalorienreich können sein:

  • Gerichte mit viel Kokosmilch

  • Frittierte Speisen

  • Erdnusssaucen und zuckerhaltige Dips

  Die Portionsgröße, Zubereitungsart und Beilagen (Reis, Nudel, Brot) entscheiden also mit. Selbstgemachtes Thai-Essen kann problemlos in eine kalorienbewusste Ernährung integriert werden.

• Wie scharf ist „Thai scharf“?

  „Thai scharf“ ist oft deutlich scharfer als europäisch scharf. In Thailand gilt Schärfe als wichtiges Geschmackselement – vor allem in Currys, Salaten und Dips.

  • Grünes Curry und Som Tam gelten als besonders scharf

  • Massaman oder gelbes Curry sind milder

  • In vielen Gerichten kannst du die Schärfe durch die Anzahl der Chilis oder durch das Weglassen von Chiliöl selbst bestimmen

  In Thailand werden oft 5–10 frische Chilis in ein Gericht verarbeitet – was für viele Europäer bereits extrem scharf ist. Im Restaurant wird meist gefragt:
  „Mild, medium oder Thai-spicy?“