❓ FAQ zur Tom Kha Suppe – Thai Restaurant Frankfurt

• ❓ Was ist der Unterschied zwischen Tom Yum und Tom Kha Suppe?

  Tom Yum und Tom Kha sind zwei ikonische thailändische Suppen – und doch grundverschieden.
  Tom Yum ist eine klare, scharf-saure Brühe, meist mit Garnelen (Tom Yum Goong). Sie enthält häufig Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblätter, Chili und Limettensaft. Die Suppe ist leicht, intensiv und sehr würzig.

  Tom Kha dagegen basiert auf Kokosmilch, wodurch sie cremiger, milder und runder im Geschmack ist. Sie enthält ebenfalls Galgant („Kha“), Zitronengras und Limette – hat aber durch die Kokosnote und die mildere Würzung eine ganz andere Aromatik. Tom Kha eignet sich perfekt für Menschen, die es ausgewogen und sanft mögen.

• ❓ Ist Tom-Kha-Suppe gesund zum Abnehmen?

  In der veganen Version ist Tom Kha Suppe durchaus kalorienarm und sättigend – ideal für eine gesunde Ernährung. Sie enthält:

  • Viel Gemüse und Kräuter

  • Pflanzliches Protein durch Tofu

  • Keine tierischen Fette oder Zusatzstoffe

  Obwohl Kokosmilch einen höheren Fettanteil hat, liefert sie auch gesunde mittelkettige Fettsäuren, die vom Körper gut verwertet werden. In Kombination mit ballaststoffreichen Zutaten und wenig Kohlenhydraten eignet sich die Suppe auch für Low-Carb- und Clean-Eating-Konzepte. Wichtig ist die Portionskontrolle – mit ~285 kcal pro Portion bleibt sie im Rahmen.

• ❓ Was bedeutet Tom Kha auf Thailändisch?

  „Tom“ (ต้ม) bedeutet auf Thailändisch „gekocht“ oder „Suppe“.
  „Kha“ (ข่า) ist der thailändische Name für Galgant, eine Ingwer-ähnliche Wurzel mit zitrusartigem Aroma.

  Tom Kha bedeutet also wörtlich übersetzt: „gekochte Galgant-Suppe“ – was auch ihre Hauptzutat wunderbar beschreibt.

• ❓ Ist Tom Kha Suppe gesund?

  Ja – vor allem in der veganen Variante. Die Suppe ist:

  • reich an Mikronährstoffen wie Vitamin C, Kalium und sekundären Pflanzenstoffen

  • enthält entzündungshemmende Zutaten wie Galgant, Zitronengras und Limette

  • ist frei von tierischen Fetten, cholesterinfrei und leicht verdaulich

  Die Kombination aus gesunden Fetten, pflanzlichem Eiweiß und antientzündlichen Gewürzen macht sie zu einer ausgewogenen, heilenden und wohlschmeckenden Mahlzeit – besonders in der kühlen Jahreszeit oder bei Erschöpfung.